La bottega Zero Glutine 🍞 Tutto senza glutine ad Ascoli Piceno

“La Bottega Zero Glutine (prima Gusto Alternativo) nasce dalla consapevolezza, maturata all’interno di una famiglia con 4 componenti celiaci, della necessità di creare un negozio specializzato in prodotti senza glutine. Volevo un’attività dove il cliente celiaco si sentisse a proprio agio, con una vasta scelta di prodotti senza glutine tutti certificati, garantiti e avendo sempre disponibili le ultime novità del mercato. Nella mia famiglia eravamo stufi di doverci servire solo nelle farmacie. Sempre con gli stessi prodotti, senza la possiblità di passeggiare tra gli scaffali e scegliere il prodotto che in quel momento soddisfava la nostra necessità.

Cosa offri ai tuoi clienti?

Offriamo alla nostra clientela una vasta gamma di prodotti secchi, surgelati e il sabato anche pasticceria e pane fresco. Lavoriamo con la convenzione ASUR che ci permette il ritiro dei buoni per celiaci della regione Marche. Oltre tutto ciò, offriamo la possibilità di confrontarsi con persone che direttamente si trovano a dover affrontare le stesse difficoltà. Possiamo così scambiarci consigli, notizie, ricette. Il nostro obbiettivo è cercare di far vivere a tutte le persone che hanno problemi con il glutine una vita senza troppe rinunce a tavola.

Com’è nata la tua attività?

La nostra attività è nata nel 2014 come franchising. Da qualche anno  frequentavamo un negozio specializzato in prodotti senza glutine lontano da Ascoli Piceno. Il piacere di questa esperienza, unito alla proposta dei gestori di aprire un punto vendita ad Ascoli, ci ha spinto ad iniziare questa avventura nel mondo del senza glutine.
Dopo due anni la necessità di offrire sempre prodotti nuovi, ci ha portati ad uscire dal marchio Gusto alternativo. Da lì in poi abbiamo viaggiato da sole, non senza difficoltà, ma sempre con la voglia di riuscire a soddisfare i nostri clienti.

Hai qualche numero da darci?

In questi 5 anni sono passati da noi in media 200 clienti ogni mese. 90 di loro hanno scelto noi come negozio per la loro spesa mensile, affidando a noi i loro buoni spesa. Gestiamo più di 500 prodotti diversi e siamo alla continua ricerca di prodotti nuovi, biologici, che propongano gusto ma con un occhio agli ingredienti.”

– Sabrina Conti –